Aronia-Saft – wie gesund sind die Beeren wirklich?
Aronia soll gut für Immunsystem, Cholesterinwerte und den Blutdruck sein und sogar Krebszellen hemmen. Was ist dran? Kann man die Beeren roh essen?
Früh morgens gings los... mit der Erntemaschine haben wir ca. 2000 kg Aronia geerntet und gleich zur Produktion abgeliefert.
So erkennen Sie reife Aroniabeeren:
- Rötliche Färbung der Stängel.
- Halbieren Sie einige Beeren mit einem scharfen Messer. Ist das Fruchtfleisch bis zum Kerngehäuse rot gefärbt, können Sie die Beeren ablesen und verzehren.
- Geschmackstest: Der Geschmack ist auch bei reifen Beeren etwas herb und astringierend, gefolgt von einer fruchtig süß-säuerlichen Note.